金香丝粉的基本介绍金香丝粉的材料是使用100%纯脱毒山芋淀粉，经过千揉百捏的全手工操作。因为是手工制作，粗细不均，有粉牛，入口爽，滑细腻，筋道，不含任何添加剂，所以粉久煮不糊不腻，维持原滋原味山芋芳香。营养成分1.构成机体的要紧物质;储存和...

金香丝粉的基本介绍

金香丝粉的材料是使用100%纯脱毒山芋淀粉，经过千揉百捏的全手工操作。因为是手工制作，粗细不均，有粉牛，入口爽，滑细腻，筋道，不含任何添加剂，所以粉久煮不糊不腻，维持原滋原味山芋芳香。

营养成分

1.构成机体的要紧物质;储存和提供热能；持大脑功能需要的能源；节脂肪代谢;提供膳食纤维

2.富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响。

历史民俗

金香丝粉的历史，已经快两百年，蔡道贤是金香丝粉的第八代传人，这金香丝粉从嘉庆二十年就已经存在了，是个名副其实的老字号。

七八十年代，因为红薯种植面积的扩大，手工粉产业开始红红火火地进步起来了，达到了鼎盛时期。

品尝食用方法

凉拌：将粉用开水煮5分钟，冷水浸泡一下涝出，加适当瘦肉丝、食用油、精盐、味素、葱花等调料拌均匀即可食用。

热炒：将粉煮5分钟，用冷水浸泡捞出，加适当肉或蔬菜一块炒后食用。

火锅：将粉放入各种火锅中与肉和蔬菜一块煮熟食用，入锅后5分钟即可食用。

炖菜：将鸡、鱼、肉炖至5分熟后加入粉，开锅后即可食用。